13種可致命的兒童食物搭配
- 來(lái)源：愛(ài)和樂(lè )教育服務(wù)有限公司
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- 發(fā)布日期：2014-04-11
生活中，一些看似健康的兒童食物搭配，但從健康的角度講，并不科學(xué)。食物搭配不當，不僅影響兒童健康，嚴重者還可以致命，這里給您列出13種被健康專(zhuān)家列為錯誤的菜肴搭配。 1.菠菜+豆腐 豆腐與菠菜搭配，很多媽媽都認為是絕配。不僅能都補鐵，還容易消化。但是，豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收，極易誘發(fā)兒童結石病。 2.黃瓜+花生 黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會(huì )引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì )增加其滑利之性，可能導致腹瀉。 3.汽水+巧克力 無(wú)論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯的選擇,茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。 4.土豆+牛肉 由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長(cháng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(cháng)，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。 5.小蔥+豆腐 豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。 6.馬鈴薯+香蕉 香蕉與土豆同食容易造成面部色素沉著(zhù)，易導致兒童面部雀斑的產(chǎn)生。 7.雞肉+芝麻 芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏發(fā)，但與雞肉同食會(huì )中毒，嚴重的可導致死亡。常見(jiàn)菜肴如“蔥菇雞塊”。 8.茶葉+雞蛋 濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響吸收利用。常見(jiàn)食物：五香茶葉蛋。 9.鯽魚(yú)+冬瓜 鯽魚(yú)性溫味甘，能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會(huì )使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。 10.白蘿卜+木耳 蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì )得皮炎。如紅白蘿卜木耳湯。 11.西紅柿+魚(yú)肉 西紅柿中的維生素C會(huì )對魚(yú)肉中的銅元素釋放產(chǎn)生抑制作用。如西紅柿燴平魚(yú)。 12.雞蛋+豆漿 早上喝豆漿的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營(yíng)養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會(huì )造成營(yíng)養成分損失，降低二者的營(yíng)養價(jià)值。 13.雞蛋+白糖 很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì )使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴(lài)氨酸結合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會(huì )產(chǎn)生不良作用。
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