眾所周知雞蛋營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素，可一些父母把雞蛋給孩子當(dāng)作主食，這種做法就不科學(xué)了。 營養(yǎng)專家建議 ：1歲以內(nèi)的嬰兒最好只吃蛋黃，而且每天不超過1個。在喂食時最好把蛋黃放到其他食物中一起喂。年齡稍大些的小兒才可以食全蛋，但每天吃1個即可，不能過多。如果發(fā)現(xiàn)小兒糞便中有蛋白狀物，則說明小兒胃腸吸收不好，要通過藥物或食物進(jìn)行適當(dāng)調(diào)治。這是因?yàn)閶胗變合到y(tǒng)發(fā)育尚未不完善，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋會引起消化不良而出現(xiàn)嘔吐、腹瀉。而且攝入過多的蛋白質(zhì)可使體內(nèi)氮增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)。 嬰幼兒吃雞蛋的方法最好是蒸食或煮食，盡量不要煎炸，更不要吃生雞蛋。
